KULTUREN

Das 1718 gegründete und nach dem Herzog von Orleans benannte La Nouvelle-Orléans sah sich von Anfang an als eine Stadt, die sich von anderen Siedlungen der „Neuen Welt“ unterschied. Stolz auf ihren französischen Stammbaum, auch nach dem Verkauf Louisianas von Frankreich an Amerika, hält New Orleans eine Reihe von französisch beeinflussten kulturellen und gastronomischen Traditionen aufrecht.

Das 1718 gegründete und nach dem Herzog von Orleans benannte La Nouvelle-Orléans sah sich von Anfang an als eine Stadt, die sich von anderen Siedlungen der „Neuen Welt“ unterschied. Stolz auf ihren französischen Stammbaum, auch nach dem Verkauf Louisianas von Frankreich an Amerika, hält New Orleans eine Reihe von französisch beeinflussten kulturellen und gastronomischen Traditionen aufrecht.

Die Cajuns waren nie langfristige Siedler in der Stadt New Orleans. Sie bevorzugten ländliche Gebiete und ließen sich im Süden Louisianas, westlich von New Orleans, nieder. Das heutige Cajun Country erstreckt sich bis hin zur texanischen Grenze. Nichtsdestotrotz ist ihr Einfluss überall in Louisiana spürbar, auch in New Orleans.