Nachdem viele Vietnamesen mit dem Ende des Vietnamkrieges dem kommunistischen Regime entkommen waren, flohen sie Mitte der siebziger Jahre nach Amerika. Eine große Anzahl von ihnen ließ sich in Louisiana nieder. Jüngste Zahlen belegen, dass die vietnamesische Bevölkerung in New Orleans bei rund 14.000 liegt, die größte und pulsierendste Gemeinschaft des Landes.

Warum New Orleans? Zum einen hat das subtropische Klima und die Nähe zu Wasser viele vietnamesische Einwanderer angesprochen. Ebenso war ein großer Teil der vietnamesischen Neuankömmlinge katholisch, und sowohl New Orleans als auch nationale katholische Wohltätigkeitsorganisationen leiteten die Bemühungen, neuen Bewohnern zu helfen, in der Stadt Arbeit und Unterkunft zu finden. Viele Vietnamesen ließen sich in den neueren, vorstädtischen Teilen der Stadt nieder, besonders in New Orleans East, aber auch in Teilen von Algier, Avondale und anderen Ortschaften im Stadtteil Westbank. Als die lokale Bevölkerung wuchs, breiteten sich die Vietnamesen in andere Viertel der Stadt aus und begannen diese Gebiete zu revitalisieren. Nach ihrer Ankunft nahmen die Einwanderer jeden Job an, den sie finden konnten: in Fabriken, im Dienstleistungsbereich oder durch Gelegenheitsarbeiten. Als sie sich etablierten, eröffneten viele kleine Geschäfte wie Restaurants, Lebensmittelgeschäfte, Schönheits- und Nagelstudios und Geschenkeläden. Andere zogen in Regionen wie Grand Isle und Empire in Plaquemines Parish, um den Fisch- und Garnelenhandel zu fördern.